✅ Нар: Савет, култивација и нега

„Осмех толико свеж и грозан да натера на размишљање о отварању воћа нара“.
Тако Габриеле Д'Аннунзио даје идеју о лепоти плода нара. Али постоји много песама и цитата посвећених овом тако посебном воћу, Гарциа Лорца му је чак посветио и оду: Ода нару

Идемо да откријемо ову биљку и схватићемо зашто је тако цењена.

Нар, научно име Пуница гранатум, може бити грм или дрво, има жбунасту навику и пореклом је из географске регије која иде од Ирана до подручја Хималаје на северу Индије. Присутан је од давнина на Кавказу и у читавом медитеранском грму. Висина може бити до 2-4 метра, али ако расте у дубоком и плодном тлу може достићи и 7 метара.

Карактеришу га мали издужени листопадни листови, у младим изданцима листови имају црвенкасту петељку, која затим прелази у светло зелену боју. Ширина листова је око 2 центиметра, а дужина од 4 до 7 центиметара. Цветови су светло црвени, имају пречник око 3 цм. Цветови углавном имају 3-4 латице. Нар је врло древна биљка, о којој су Египћани већ пријавили своје постојање.

И сада смо дошли до најзанимљивијег дела нара: воћа. Плод нара је месната бобица, која се назива балауста, са дебелом кожом. Унутра налазимо мноштво меснатих и врло сочних семена са кашастом главом и дрвенастим покривачем.

Зрели плод је жуто-зелене боје, са црвенкастим површинама које понекад заузимају целу површину плода. На његову величину веома утиче сорта и, пре свега, услови гајења. У неким сортама семе је окружено провидном пулпом чија боја прелази од беле до рубин црвене, са мање или више киселим укусом, који је код јестивих воћних сорти врло сладак и мирисан.

Шипак, како се зове воће, непријатно је воће, заиста га је тешко ољуштити и ољуштити, ризик од прљања његовим соком није ризик већ извесност. Тешко је ољуштити, јести, а понекад (у зависности од сорте и сорте) дође горко изненађење превише киселог укуса. Штета, јер се може похвалити одличним хранљивим својствима .

Ботаничка класификација

Нар, научно име Пуница гранатум, припада породици Пуницацеае, роду Пуница.

Главне сорте нара

Сорте Пуница гранатум су веома бројне, разликују се по величини, боји, периоду сазревања, као и по слаткоћи плода.

Обично постоји општа подела на „слатке“, „горко-слатке“ и „киселе“ групе, које карактеришу просечни нивои киселости од 0,32, 0,79 и 2,72%.

Али постоји и пододељак који се односи на класификацију плодова на основу жвакљивости арил-а с обзиром на тврдоћу семена. Класификација плодова укључује: тврдо семе, полутврдо семе, полумекано семе и меко семе. Постоји неколико методологија усмерених на мерење тврдоће семена ораха.

Механичком методом се мери сила потребна за уситњавање семена, разликујући 4 категорије: „меко семе“ (80-150 Њутна (Н), „полумекано семе“ (200-220 Н), „полутврдо семе“ ( 300-420 Н) и „тврдо семе“ (450-630 Н).

Међу мекосеменим сортама у Европи издваја се шпански моллар (као и рани валенцијски ) који, међутим, комбинује негативне карактеристике са меким семеном, у ствари је просечно продуктиван, укус који је преслаткаст због недостатка киселости и, коначно, има ограничена конзервативност.

Израелска Аццо је још једна занимљива мекосемена сорта, коју одликује црвена боја коже, благо слаткастог укуса.

Парфианка сорта је велика, црвене боје, са полу-меке семена и има одличну слатког и киселог укуса, међу недостатака постоји тхорнинесс биљке и сиромашних рок трајања воћа.

Међу италијанским сортама меког семена налазимо неке ретке врсте Коњског зуба или сицилијанског Примо Соле избора , али то су сорте које немају црвену кожицу као оне које су тренутно у моди. Сорта Хорсе Тоотх је мало отпорнија на хладноћу од осталих сорти, коју карактеришу јарко црвена зрна, слатка и благо кисела у поређењу са другим сортама.

Смитх (или Ангел Ред ) је рана сорта меког семена слатког и киселог укуса.

Иако је важан међународни стандард, сорта „ Чудесна “ има најмање три граничне карактеристике: касно сазрева, има слаткасто-киселкаст укус који не задовољава мноштво непца и семе средње тврдоће. Неко воће је тада превелике величине за ефикасан маркетинг.

Постоји патуљаста сорта нара ( Пуница гранатум нана ), са знатно мањим димензијама у погледу висине, величине листова, величине цветова и плодова. Плодови ове сорте нису јестиви, кисели су и опори.

Пуница гранатум се углавном користи за прављење бонсаија.

Цветање

Нар даје спектакуларно цветање које траје од јуна, а понекад и до септембра. Цветови су лепе јарко црвене боје и пречника су око 3 цм. Након цветања, у јесен стижу крупни црвени / наранџасти плодови (нара) са зрнима рубин-ружичасте боје, горко-слатког укуса.

Савети за узгој нара

Стабло нара је у стању да се добро прилагоди различитим температурама попут летњих врућина и зимских хладноћа, али је његово узгајање посебно погодно за средоземна окружења са не превише хладним зимама и топлим летима. Потребно му је сунчано излагање, али је заклоњено од зимске хладноће.

Није биљка погодна за подручја са великим летњим кишама и великом влажношћу, чак ни у областима превише ветровитим.

Гајење у саксијама

За узгој у саксијама пожељно је одабрати патуљасте сорте, просечне висине 60-70 центиметара, које су много лакше и њима је лакше управљати.

Неопходно је одабрати прилично сунчан положај у вентилираном простору и осигурати да земљиште предуго не остане суво и суво.

Нар не воли да буде у превише влажном окружењу, рекли смо и односи се и на биљке узгајане у саксијама. Пре поновног влажења земља мора да се осуши. Важно је извршити добро ђубрење током целог вегетативног периода, изузимајући месеце јул и август, и коришћење органског ђубрива за цветање бонсаја.

Као и код свих цветних биљака, и избор саксије мораће бити пондерисан, шипак преферира прилично дубок лонац , који осигурава добру дренажу.

Гајење на отвореном тлу

Најбољи период за обрађивање нара је онај који траје од јесени до краја зимске сезоне у централно-јужним регионима и пролећа за регије северне Италије.

Биљку нара треба ставити у добро дренирано земљиште додавањем свеже земље и природног ђубрива.

Биљка живе ограде од нара

Биљка има велику декоративну моћ. Нарочито примерци са увијеним гранама и деблима. Неке сорте, посебно патуљасте, са нејестивим плодовима, користе се у парковима и вртовима као појединачне биљке или у групама или за стварање живе ограде и бордуре.

Температура

У посебно хладним климатским условима биљка може трпети током зиме, али генерално је способна да се добро прилагоди различитим температурама, попут летњих врућина и зимских хладноћа, важно је да температуре не падну испод -10 ° Ц .

Светлост

Ил Мелограно жели сунчан и светао положај јер не воли хлад. Истовремено, мора се заштитити од обилних киша и туче која може оштетити воће.

Горњи слој тла

Нар је у стању да производи чак и на сиромашним земљиштима, али за професионалну култивацију потребно је обезбедити одговарајући унос хранљивих састојака. Идеално тло мора бити свеже и плодно и добро дренирано. Међутим, глиновита тла треба избегавати јер ова биљка пати од стагнације влаге, са ефектима на огрлици и корену.

Заливање

Биљка може да толерише чак и дужи период суше, али то је пуко преживљавање, јер у овом стању шипак скоро у потпуности може изгубити лишће. За добијање плодова наводњавање је неопходно и мора бити стално и умерено. Добро је заливати једном недељно.

Множење

Са становишта размножавања, нар се може похвалити особеношћу да семену није потребно хладно да би превазишло мировање. Ово је још један разлог да се објасни огромна генетска и фенотипска разноликост хиљада сорти пронађених широм света. Код садница недостаје малолетничка фаза, јер је плод релативно брз, први плодови се могу убрати већ друге или треће године.

Размножавање резницама је најраспрострањенија пракса због лакоће укорењавања. Такође је могуће садити резницу, поштујући одговарајуће индикације као што су дужина, пречник, наводњавање, чишћење корова.

Оплодња

Нарочито у периоду између априла и августа, најмање једном месечно, упутно је ђубрење тла природним ђубривом.

Резидба

Да бисте на крају зиме добили добру жетву, потребно је извршити лагано обрезивање биљке како бисте уклонили одумрле гране. Треба имати на уму да се формирање цветова и плодова одвија у завршном делу грана, тако да их не треба превише скраћивати.

Како добити бонсај од нара

Биљка нара може се узгајати и као бонсај. Најприкладније сорте за прављење бонсаја су:

Пуница гранатум 'Нејикан' чија се кора са повећањем старости увија у смеру кретања казаљке на сату. То је врста која производи црвено цвеће и мање плодове од обичног шипка.

Пуница гранатум 'Нана' је идеална сорта за љубитеље бонсаија јер се лако може наћи у расадницима. Производи мање цвеће, плодове и лишће од обичног шипка.

Стварање бонсаја од сечења

Најкраћи пут до множења несумњиво је резање. За стварање бонсаја од овога препоручљиво је користити лигнифиед гране које су најмање из претходне године и делују у периоду од марта до јуна.

Резнице треба да буду дугачке око 10-12 цм и морају се узети са гране која је већ процветала у претходној години да би имале веће шансе за постојаније цветање.

На делу резнице који се мора закопати направљен је хоризонтални рез како би се олакшало испуштање радијалних корена. Површина било ког летака смањује се за 50%, а они који су близу тла уклањају се .

Затим је потребно биљку за резање ставити у тло састављено од 75% акадама и 25% пуцолана величине зрна у распону од 2 до 5 мм, које је одговарајуће просејано и опрано. Алтернативно се може користити шљунак истих димензија.

Коначно, жељени нагиб се даје резници, залива и поставља на светло место, заштићено од ветра и директне сунчеве светлости. Излагање сунцу и ваздуху може се вршити постепено. Увек постепено можете извршити мало оплодње. Следећег пролећа буђење ће омогућити пресађивање у саксије за узгој и тако започети пут за формирање бонсаја.

Накнадна излечења биће тренирање обрезивања, хефтања, пресађивања сваких неколико година. За резидбу је пожељно да се резови направе у пролеће након вегетативног буђења, водећи рачуна да рану прекрију лековитим мастиком који садржи хормоне.

Циљ бонсаисте је да донесе плодове и, с обзиром на то да нар цвета само на крајевима грана, добро је водити рачуна о прикљештењу које би, у случају нара, могло натерати да одустану од присуства цветова који расту у пролеће (штипање изданака ради повећања гранања до краја маја) у корист плодова.

Паразити, болести и друге недаће

У професионалној култивацији, различити органи биљке могу угостити бројне патологије и паразите. Међу инсектима штетним за нара налазе се лептир Вирацхола исоцратес и Лептоглоссус зонатус.

Остали паразити који су пронађени у усевима у Италији су: лисне уши (Апхис пуницае и Апхис госсипии), жута родилегно (Зеузера пирина), лепидоптера (Цриптоблабес гнидиелла и Цидиа помонелла), медитеранска воћна мува (Цератитис цапитата), љуспасти инсекти (Планоцоццус цитри).

Међу болестима проналазимо пропадање и исушивање, мрље на листу и плоду, трулеж воћне круне, црно срце плода узроковано алтернаријом.

Радозналост

Нар је биљка коју човек познаје и користи од давнина. Његово воће је познато као шипак („јабука са много семенки“).

Његово научно име Пуница гранатум потиче од латинског пуницус, имена које је приписао Плиније, који је веровао да је пореклом из северне Африке. Корени биљке, сваки део плода и цветови коришћени су у традиционалној фармакопеји.

Нар или нар?

Имена за ове биљке су многи: гранат , гранат , гранат , гранат јабука , јабука гранат. То је плод обиља и нормално је да обилује и именима.

Обично се користи за називање биљке нара и плода нара.

Токсичност и / или употреба биља

Нар је воће богато својствима важним за здравље: диуретик је, антиоксиданс, сузбија артериосклерозу и кардиоваскуларне болести и има антитуморска својства. Берба почиње у октобру и може трајати читав месец новембар.

Њено воће се углавном једе свеже и често се користи за припрему ледених пића („шербет“, „сорбет“, „гренадин“), као и за украшавање воћних салата. У индустрији конзерви користе се за производњу сокова, џемова, сирупа и сирупа.
Епидермис плода нара састоји се од преко 30% танина из којих се добија жута боја, која се користи у занатима за таписерије у арапским земљама. Из корена се уместо тога добијају боје које се користе у козметици.

Али шипак се користи и као лековита биљка: његова кора садржи алкалоиде, цвеће и воће, танине и слуз.

Мора се водити рачуна јер је кора моћан успоривач, отровна је. Цветови се користе у инфузији за сузбијање дизентерије. Покров семена је трпак и диуретик.
„Упозорење: Фармацеутске апликације су назначене само у информативне сврхе. Лекар их мора препоручити и прописати. "

Језик цвећа

Шипак је симбол обиља, плодности и среће. Често је приказан у рукама богиња или руку Христове мајке. У јеврејској симболици шипак симболизује искреност и исправност, његов плод би садржао 613 семенки, тачно као и 613 рецепата написаних у Тори (365 забрана и 248 обавеза) који указују на то како се треба понашати на мудар и поштен начин. (сада, молим вас, не бројте семе да бисте верификовали број)

Књиге о нара

Ево неколико читања о нара

Узгајати шипак. Од избора сорти до стварања воћњака Фердинанда Цоссиа

Нар А. Гентиле Г. Лас Цасас

Дрво нара Лауре Фабрис

Волим да закључим још једним лепим цитатом Бруцеа Лееја о Нару: „Невоља је попут прве или последње кише: хладна, непријатна, непријатељска према људима и животињама. Па ипак, од ове сезоне рађају се цвеће и воће, датуле, руже и нара. "