✅ Пелин (Артемисиа абсинтхиум): Савети, култивација и нега

Многи га знају као један од симбола мулен ружа и паришког боемског живота: алкохолно пиће названо Зелена вила због своје боје, омиљено уметницима 19. века, а незаконито као опасна халуциногена дрога почетком 20. века. Говоримо о Абсинту (Артемисиа абсинтхиум).

У 2011. години Абсинтхе је поново легализован и желимо му вратити репутацију коју заслужује: драгоцена биљка због својих својстава и нежне лепоте.

Његово научно име је Артемисиа абсинтхиум, вишегодишњи је грм који спонтано расте у већини италијанских регија, осим на крајњем југу. зидови.

Има узлазни став, сваке године нарасте за око 50-70 цм. Његова висина је врло променљива: може да мери од 30 цм до преко једног метра. Ризоматозни корени се шире хоризонтално, а танке усправне, добро разгранате стабљике почињу од корена, који временом имају тенденцију да постану дрвенасти у делу који је највише у додиру са земљом

Артемисиа абсинтхиум карактеришу врло ароматични листови који зраче снажним мирисом, нежног изгледа и прекривени свиленкастом сиво-сребрном косом. Ствара цватове у облику метлице формиране од жуто-смеђих полулоптастих цветних глава, на свакој од којих је формирано до 90 појединачних жутих висећих цветних глава. Абсинт цвета у периоду између августа и септембра.

То је биљка која се широко користи у биљној медицини због својих тоничних, прочишћујућих, еупептичних, емменагошких, антисептичких и аперитивних својстава.

Ботаничка класификација

Абсинт, научно име Артемисиа абсинтхиум, врста је рода Артемисиа која припада породици Цомпоситае.

Главне сорте

Род има скоро три стотине различитих врста, на хортикултурном нивоу се генерално могу наћи три сорте врсте абсинтхиум

• Артемисиа абсинтхиум 'Цанесценс' даје браонкасте цветове

• Артемисиа абсинтхиум 'Ламброок Силвер' коју одликује прелепо сребрнасто лишће

Цветање

Артемисиа абсинтхиум цвета лети између августа и септембра.

Савети за узгој пелина (Артемисиа абсинтхиум)

У нашој прелепој земљи Абсинт је присутан и као спонтана биљка, расте у сувим и сунчаним пределима; гаји се као једногодишњак или као трајница. Његови листови морају се убрати пре цветања. Такође је могуће код куће припремити ликер на бази мугворт-а, као што је случај са генепи, другом врстом биљке која припада роду артемисиа.

Гаји се на врло сунчаном месту, са врло добро дренираним земљиштем, у просеку богатим.

Абсинт се може сејати директно у кући или се младе саднице пресадити у земљу, лако доступне у пролеће у расаднику.

Гајење на отвореном тлу

Најбоље време за укључивање Абсинта у нашу башту су пролеће и јесен. Као и за све зељасте или полудрвенасте биљке, и за пролеће је боље одлучити се ако живимо у подручју са прилично оштрим зимама. Иначе, за блажа подручја, јесења садња ће омогућити биљци да добро корени и да више расте и цвета од прве бербе.

Усев пелина може трајати 3-4 године. Пре садње потребно је припремити тло и прећи на његово ђубрење. Могуће је наставити са директном сетвом на отвореном пољу, али препоручује се пресађивање садница.

Семе је посејано у стакленику у марту да би могло да га пресади у мају-јуну. Количина семена потребна за добијање довољних садница (око 250 биљака) на 100 м2 је 2 грама, која се посеју на 2 м2. После тога се врши поновни распоред, а затим трансплантација. Абсинт се такође може сејати у незаштићене гредице у периоду април-мај, а у овом случају трансплантација ће се обавити у августу-септембру.

Температура

Артемисиа абсинтхиум је биљка врло отпорна на мраз. Може се гајити у равницама до 1500 надморске висине. Лако подноси температуре од -20 ° Ц

По доласку хладноће биљке се суше по целом ваздушном делу, док ризомозни корени прилично добро преживе зиму и поново ничу следећег пролећа.

Светлост

Абсинту, да би добро успевао, потребно је посебно сунчано излагање. Стога се мора поставити на пуно сунца или највише у делимичну сенку.

Горњи слој тла

Артемисиа абсинтхиум такође расте у сиромашним, сушним, каменитим земљиштима и на вапненастим и сунчаним подлогама, али воли врло добро дренирано земљиште богато калцијумом. Идеалан пХ је неутралан, али добро подноси и субкиселинска и субалкална тла. С друге стране, компактна и врло глиновита тла треба избегавати јер могу проузроковати стагнацију воде и, последично, труљење корена.

Заливање

Младим биљкама је потребно прилично влажно тло током првих неколико недеља живота, али ако се саде на пролеће, влага не представља проблем. Треба је залијевати само у случају суше.

Током лета вода се наводњава само када је земља неколико дана сува, неопходно је избећи стагнацију воде.

Заливање ће бити врло ограничено, јер Артемисиа абсинтхиум воли сува, сушна и врло добро дренирана тла. Стога је неопходно интервенисати само у случају дуже суше, посебно ако живите у равницама и у центру Југ Италије.

Множење

Размножавање пелина може се извршити поделом ризома, резањем или сетвом. Најједноставнији начин добијања нових биљака је подела ризома. Најприкладнији период је јесен, али то се може учинити и у пролеће. У сваком случају, неопходно је увек поделити на делове који имају најмање један корен и једно око, користећи дезинфиковане алате и запрашивање реза сумпором.

Такође је могуће добити нове саднице сетвом у пролеће, заштићене од хладноће, у кутије или алвеоле. Подлога мора бити лагана и добро дренирана и увек мора бити одржавана влажном.

Одлична метода за размножавање апсинта је и сеча која се може обавити у пролеће зељастим сегментима, а лети полутрвенастим.
Када већ имате узгој апсинта, могуће је направити другу биљку применом технике поделе груда.

Оплодња

Ђубрење пелина треба вршити сваке године на почетку вегетативног периода.

Резидба

Артемисиа абсинтхиум треба само добро хемијско чишћење пре доласка зиме.

Остали савети за негу

Сакупљање лишћа и цвећа врши се у врућим и сушним периодима, почев од прве године у којој је могуће добити један усев лишћа.

У другој години, прво сакупљање лишћа може се обавити од маја до августа.

Штеточине, болести и друге недаће

Артемисиа абсинтхиум ретко нападају фитофагни инсекти (такође због свог мириса) или болести криптогамног порекла, међутим могуће је да биљку нападају Церцоспора абсинтхии, Ц. оливацеа и Пуцциниа танацети на лишћу и стабљима. У врло врућа лета могу се појавити трагови рђе, посебно на базалним листовима. Ретко проблем постаје исцрпљујући, али је боље интервенисати уклањањем погођених делова и испаравањем одређеног фунгицида. Важно је избегавати влажење базе биљака, а посебно лишћа.

Радозналост

Абсинт је драгоцен у биолошкој борби против паразита, у ствари делује као одвраћајући фактор.

Према некима, порекло имена односи се на Артемиду, богињу лова. За друге потиче из грчког и значи „здраво“ у односу на његове лековите врлине. Име врсте потиче од грчког апсинтхион да указује на врло горак укус.

На италијанском се израз Абсинт такође односи на Абсинтхе, пиће које се добија дестилацијом лековитог биља, укључујући Артемисиа абсинтхиум, зелени анис, коморач, матичњак, коријандер и изоп.

Абсинт је доживео изузетну дифузију у 19. веку и почетком 20. века био је забрањен у готово целом свету. Конзумација овог ликера приписана је одређеним искуствима која су проживјели многи европски писци и уметници крајем 19. века: стања халуцинација, креативног транса, пријатних халуцинација.

Ова пракса је била толико популарна у одређеним европским градовима да се Артемисиа абсинтиум сматрао дрогом, а на многим местима чак и забрањеном, јер се веровало да је биљка врло токсична, с обзиром на то да су ухваћени многи уобичајени корисници као и халуцинације такође од напада.

Од тог тренутка почеле су све легенде које су описивале оно што су звали Зелена вила као опасну дрогу чудне моћи. У стварности, Абсинтхе не представља никакав невероватан ефекат, а разлози који су довели до забране били су сасвим друге природе. Студије које су уследиле након периода у којем је његова употреба била забрањена, утврдиле су да су нежељени ефекти конзумирања абсинта узроковани садржајем другог биља и супстанци које су додаване абсинту да би га фалсификовале.

То су биле отровне биљке, а такође и друге супстанце, чија се потрошња снажно не препоручује.

У Италији је Абсинтхе забрањен много касније, 1939. године, највероватније да следи општи тренд штедње него из стварне потребе. Апсурдна ствар је да је Вермоутх који садржи Артемисиа абсинтхиум или Артемисиа понтица и даље био потпуно легалан.

Будући да Абсинт никада није забрањен у Шпанији, захваљујући европском законодавству које предвиђа значајно законодавно усклађивање држава чланица, Абсинт је поново постао легалан у свим земљама ЕУ, чак и ако је италијански закон то забрањивао. Абсинт никада није укинут, директива ЕУ превладава над италијанским законодавством, па је и овде сада легална.

Међутим, Европска заједница је наметнула правила за стављање у промет Абсинта, која се састоје у поштовању граничних вредности Тујоне, које морају бити једнаке 10мг / лт за ликере и 35мг / лт за горке. С обзиром да се Абсинтхе сматра за горку, може се продати ако не садржи количину Тујона већу од 35 мг / л ...

Савремени аутентични абсинти, који се сматрају таквим, морају следити традиционалне производне методе описане у тадашњим протоколима, стога се аутентични абсинт мора произвести мацерацијом семена и биљака у алкохолу (по могућности вину) и обојити у инфузија. Не сме да садржи никакве адитиве или боје, а још мање шећер. Чак и количина тујона која се данас користи савршено је у складу са количином бербе абсенти.

Биљку су у древна времена познавале још египатска, грчка, етрурска и римска цивилизација. Из тог разлога се сматра да има азијско или бар блискоисточно порекло. Данас је биљка распрострањена по целом свету и успешно се узгаја у свим планинским или умереним областима, од Азије, Африке, Северне и Јужне Америке. У Европи је врло чест у култивацији или спонтано у готово свим планинским пределима или близу брда.

Токсичност и употреба биља

Танки листови мугворт-а садрже много активних састојака, екстрахује се уље које садржи активне супстанце назване лактони (абсинтин, анабсинтин и анабсин).

Артемисиа абсинтхиум се од давнина користи у биљној медицини као антиинфламаторно, дигестивно, антисептично, тоник, средство за варење; поред ових својстава, Абсинт је одличан инсектицид, који се користи у облику инфузије, а такође и као репелент против глодара.

Прекомерна конзумација велике количине апсинта може изазвати непријатне нежељене ефекте, као што се дешава код већине биљака које садрже активне састојке; стога се не препоручује припремање биљних чајева на бази абсинта који ће се свакодневно јести током дужих временских периода.

„Упозорење: Фармацеутске апликације су назначене само у информативне сврхе. Лекар их мора препоручити и прописати "

Језик цвећа

Абсинт се помиње у Светом писму због свог горког укуса који симболизује болове живота. Његово име значи „недостатак слаткоће“.

Књиге

Ево неколико читања о Абсинту

Зелена вила. Историја Абсинта, Алек Панигада

Абсинтхе - Зимзелени мит Киндле Едитион, Беноит Ноел, Ф. Грилло

Екстракција Артемисиа абсинтхиум Л. и фитокемијска испитивања