Тринидад Сцорпион ((ЦЦ БИ-СА 4.0), преко Викимедиа Цоммонс)Тринидадски шкорпионски бибер је сорта врсте Цапсицум цхиненсе. Његова слава као „праве бомбе“ драстично је порасла када је пре неколико година, тачно 2012. године, изабрана за најљућу паприку на свету. Високо цењена диплома коју додељује комисија стручњака са Државног универзитета државе Нев Мекицо Чилеа Пеппер Институте.
Неко време је владао на Олимпу најтоплијих чилија, али је морао да се спусти са престола и преда „вруће жезло“, годину након његовог крунисања, другом чили папричици способној да полуди укус, Царолина Жетелица.
Тринидад Сцорпион наставља да заузима престижно место на листи најљућих и најомиљенијих паприка на свету, једених сирових, сушених или за припрему посебних сосова који могу да побољшају и најједноставнија јела било које кулинарске традиције.
Његову пикантност (скоро 2.000.000 Сцовилле јединица) даје присуство високе концентрације капсаицина у свим његовим деловима. Величина плода је прилично велика, а облик је врло посебан: величине лоптице за голф и са избочином која подсећа на реп шкорпиона.
Фасцинантно и ... смртоносно! Чили Тринидад Сцорпион привлачи пажњу због своје карактеристичне естетике, али је увек спреман за покретање смртоносних напада. Заиста је тако вруће!
Ботаничка класификација
Домен: Еукариота;
Краљевство: Плантае;
Дивизија: Магнолиопхита;
Класа: Магнолиопсида;
Поткласа: Астеридае;
Ред: Соланалес;
Породица: Соланацеае;
Род: Цапсицум;
Врсте: Цапсицум цхиненсе;
Култивар: Тринидадски шкорпион.
Остале сорте и сорте
Поред класичне тринидадске паприке паприке, налазимо и бројне друге сорте и сорте које су данас распрострањене и узгајане без проблема у свим деловима света (не само у Централној Америци, Јужној Америци и на Карибима).
Тринидад Бутцх Цхили Пеппер Т.
Разноликост коју веома цене и траже они који воле јаке, заиста врло јаке ароме. Бутцх Т се може јести сиров, али само најекстремнији једечи чилија могу успети у овом мукотрпном подухвату који за обичне смртнике остаје немогућ. До 600 пута љућа од јалапено паприке .
Боја која варира од зелене до жуте, до јарко црвене кад је потпуно зрела и класичног облика са убодом који се јасно види у доњем делу. Окус паприке Тринидад Бутцх Т, иако је изузетно љут, помало је воћан. Најосетљивије воћне ноте могу се приметити само неколико тренутака пре доласка такозваног „топлотног удара“ који не оставља излаз (готово је анестетик за непце).
Име, Бутцх Т, односи се директно (то је скраћеница) на Бутцх Таилора, који је први открио и култивисао ову изврсну сорту.
Тринидад Сцоприон Бурцх Т (фото ЦЦ БИ 2.0) Тринидад Моруга Сцорпион чили
Култивар коме није потребан увод за љубитеље екстремне пикантности: прелази преко милион јединица на скали Сцовилле. Агресивно, али не од првог тренутка. Тринидад Моруга Сцорпион, упркос високом степену пикантности, оставља простор (помало попут претходно описане сорте) за помало воћни укус већ при првом залогају. Управо је то његова главна карактеристика: комбинација слатког и зачинског који се смењују за неколико секунди. Семе се може посадити у земљу или у саксије, а узгој се без посебних проблема може обавити чак и код нас. Једина претња је мраз.
Тринидад Моруга Сцорпион (Аутор Тпарсонс - Сама сам снимила ову фотографију паприке коју узгајамо на нашој фарми. Претходно објављено: на мојој веб страници овде: хттп://адоболоцо.цом/фамили/органиц-фарм-мауи, ЦЦ БИ-СА 3.0, веза)Тринидад Моруга црвена
Црвена паприка Тринидад Моруга Сцорпион, пореклом из округа Моруга, једна је од најтраженијих врста на свету. На Сцовиллеовој скали лако може досећи 2.000.000 јединица, а због велике пикантности може бити и опасан када се конзумира у изобиљу. Висина биљке тешко прелази 120 цм, чак и када се узгаја у земљи, а међу зеленим лишћем развијају се јарко обојени и заносни плодови.
Тринидад Моруга црвена (фото ЦЦ БИ 2.0) Чоколада од тринидадског шкорпиона
Нека вас име не завара, јер ова подврста бибера Тринидад Сцорпион варира између 1.200.000 и 2.000.000 Сцовилле јединица. Зашто чоколада? Па, дефинитивно је мало слађи од осталих. Пажња, слаткоћа у овом конкретном случају не значи мање пикантности. Заправо, посебност која је ову подврсту прославила у свету је њен почетни мање киселински укус и са воћним нијансама које се више осећају пре доласка топлоте. Чак и тамнија боја плода подсећа на добру плочицу чоколаде или, још боље, на боју лепе шољице вруће чоколаде. Слатко да, али једнако опасно као и Царолина Реапер! Због свог укуса, јединственог у свету чилија, широко се користи за стварање укусних сосова савршених за роштиљ.
Чоколада од тринидадског шкорпиона (фото ЦЦ БИ 2.0) Цветање
Тринидад Сцорпион цхилли развија много малих белих цветова са 6 листова са зеленкастим нијансама. После цветања можете бити сведоци развоја плодова који у почетку попримају облик безазлене јагоде, а затим се развијају угаоније и продужавају класичним репом шкорпиона. Плода воћа је густа и постојана. Семе је концентрисано у великом броју у горњем делу.
Савети за узгој бибера Тринидад Сцорпион
Можете следити упутства која су већ дата за узгој врсте Цапсицум цхиненсе , али мали преглед никада не шкоди.
Ево како се брине за најтоплије и најбоље сорте и сорте Тринидад Сцорпион.
Гајење у саксијама
Први савет (који се односи и на узгој на отвореном терену) је куповина семена од реномираних дилера како бисте били сигурни у чистоћу сорте. Можете користити саксије средње величине да бисте их поставили на сунчано место и заштитили од јаког ветра. Важно је одржавати добар ниво влажности, посебно у раним фазама раста биљака, можда и користећи редовну технику испаравања. Добри резултати могу се добити и употребом доброг тла за цветне биљке, у које се дода 1/3 побрашњеног стајњака. Да бисте били сигурни да ћете зреле плодове моћи убрати до краја године, сетва ће морати да буде између касне зиме и раног пролећа.
Гајење на отвореном тлу
Семе се може посадити директно у земљу или пресађивати добијене / купљене биљке у мале посуде. Период за извођење обе операције увек је почетак пролећа, када је ризик од мраза сада потпуно спречен. Земља мора бити пажљиво обрађена и богата органским материјама. Биљке паприке Тринидад Сцорпион нису баш велике, али остављање око 45 цм размака између њих и чак више од 50 цм између редова корисно је ако се не дозволи да расту близу једна другој.
Тринидад Сцорпион биљка чилија узгајана у башти (фото ЦЦ БИ 2.0) Расте на тераси
Саксије се могу безбедно поставити у заштићене углове и уз добро излагање сунчевој светлости на балконима и терасама. Биљке чилија такође имају високу украсну вредност.
Температура
Да би се постигло обилно цветање и добра производња воћа, препоручљиво је, колико је то могуће, поново створити еколошке услове подручја порекла. Температуре испод 15 ° Ц могу оштетити биљку и за кратко време довести је до смрти. Боље је изабрати добро заштићена подручја где ћете сместити лонац и искористити стакленике од малча и најлона када се Тринидад Сцорпион гаји на отвореном терену као трајница.
Светлост
Зачињени тринидадски шкорпион се не плаши сунчевих зрака. Изложеност на југу, која користи већи део светлости током већег дела дана, потребна је за брже сазревање плодова.
Уз добро излагање на пуном сунцу, производња воћа ће бити конзистентна и брже сазревати (фотографија ЦЦ БИ-НЦ 2.0) Горњи слој тла
Идеалан супстрат за узгој ове спектакуларне сорте и свих осталих сорти које смо претходно описали мора бити богат органским материјама и савршено исушен. У лонцу је корисно створити доњи слој песка како би се олакшало одвођење воде.
Заливање
Тринидад Сцорпион је чили који воли влажно тло. То не значи да је имун на стагнацију воде, већ да је добра пракса да се редовно наставља са контролисаним заливањем, избегавајући потпуно исушивање подлоге. Једна интервенција дневно, током најтоплијих месеци у години, може бити довољна да се биљка брине на прави начин и без опасног воденог стреса.
Множење
Размножавање се врши семеном и ова техника се може користити само током пролећа, када температуре почну да се стабилизују (није препоручљиво наставити када температура и даље тежи да падне испод 15/18 ° Ц током дана). Гредица мора бити постављена на добро заштићеном месту и по могућности у затвореном. После отприлике четири недеље саднице ће почети да се појављују и када буду довољно јаке (високе најмање 10 цм), могу се преместити у саксије или у земљу.
Оплодња
Ђубрење је основно ако желите да добијете богату производњу воћа. Препоручује се ђубрење током садње, пажљива припрема земље и током периода који претходи цветању, са две или три интервенције ђубривима на бази калијума, фосфора и калцијума.
Резидба
Биће довољно да се елиминишу суви и оштећени делови биљке.
Партнерство
Тринидад Сцорпион цхилли може пратити било коју другу врсту рода Цапсицум (Ц. фрутесценс, Ц. баццатум, Ц. пубесценс, Ц. аннуум) или друге сорте врсте Цхиненсе. Поред тога, може се садити поред зелене салате, коморача, шаргарепе и других ароматичних биљака .
Паразити, болести и друге недаће
Све врсте и сорте љуте паприке прилично су отпорне и не плаше се напада штеточина. Међутим, неки проблеми током култивације може да настане у присуству устајале воде, који припремио терен за гљивичних обољења, као што су бели плесни или Оидиум и паразита, као што су Вхитефлиес и ваши.
Радозналост
Тринидад Моруга Сцорпион чили је један од најтоплијих на свету и користи се за сосеве и за припрему изврсног зачинског уља.
Као и друге сорте врсте Цапсицум цхиненсе, и ова такође даје плодове који одају одређени цитрусни мирис.
Токсичност
Није токсична биљка, али с обзиром на високу концентрацију капсаицина не препоручује се конзумирање Тринидад Сцорпион у великим количинама. Боље је окусити изузетно опрезно и увек држите биљке у рукавицама од латекса како бисте избегли иритацију коже. Темељито прање руку након било каквог додира са воћем, чак и када носите рукавице, изврсна је ствар да бисте били још мирнији.
Својство
Чили је драгоцен савезник за наше здравље: садржи витамин А и има стимулативна, антисептична, дезинфекциона и дигестивна својства.
Користите у кухињи
Тринидад Сцорпион је многима дражи од жетелице Царолина због свог карактеристичног укуса. Упркос високој концентрацији капсаицина, у првој фази дегустације осећају се слађе и воћније ароме. Широко се користи за стварање квалитетних сосова и компота (сушењем се његове особине укуса помало губе) који могу да прате јела од меса, рибе и поврћа. Може се јести и сирово, али ... будите опрезни! Његова права снага осетиће се након неколико секунди.
Да ли сте спремни да их пробате? Тринидад Сцорпион: права бомба (фото ЦЦ БИ 2.0)Језик цвећа
Агресиван шарм среће! Ово није класични срећни рог (облик паприке Тринидад Сцорпион је дефинитивно другачији), али свакако се не може искључити да припада роду биљака који је одувек био синоним за срећу и срећу.
Књиге
Ево два занимљива читања да бисте сазнали све тајне гајења (и занимљивости) најљућих врста и сорти паприке:
- „Водич за гајење најљуће паприке на свету - Царолина Реапер, Тринидад Моруга Сцорпион, Бхут Јолокиа, 7 Пот, Хабанеро, Сцала Сцовилле и све остале паприке из Гинисове књиге рекорда за раст у башти, на тераси или на прозору“, Царло Мартини.
- „Узгајање љуте паприке: од безопасног Белл-а и Поблана до паклених Фаталија, Хабанера, Бхут-а Јолокиа-е и Тринидад-Сцорпион Моруга“, Дел Медицо Бруно и Дел Медицо Елисабетта.