✅ Пећи на дрва

Пећи на дрва за кување пица, хлеба, посластица и још много тога. Пећи на дрва за баште и терасе. Модели: ватросталне опеке, челик и преносни модели. Водич за куповину: мишљења, димензије. Одржавање и додаци. Које дрво користити за пећи за пицу?

Кување у башти или на тераси куће није нешто за свакога, али ако имате на располагању одговарајући простор, то може постати прилика да поделите пријатно вече у друштву пријатеља и рођака.

Погледајмо које су најбоље пећи на дрва за кување пица , хлеба , посластица и још много тога.

Будући да и естетски аспект игра своју улогу, куповина пећи на дрва која се поставља у башту може постати прилика за стварање простора за роштиљ са суседном сјеницом и терасом.

Пећи на дрва: модели

Врсте пећи на дрва су у основи подељене у две категорије: пећи од опеке, направљене у потпуности или делимично на лицу места, и преносиве пећи.

Опечене пећи

Изградња пећи од опеке захтева искуство и вештине, не увек доступне сваком зидару.

Прво, мора се узети у обзир положај на коме је постављен; будући да је модел велике тежине, тераса можда неће бити у стању да поднесе величину рерне.

Заправо, на тлу се препоручује стварање бетонске платформе погодне за изолацију саме пећи.

Лагане преносне челичне пећи

Свестраније и често јефтиније решење, асортиман преносних челичних пећи на дрва на тржишту је изузетно широк.

Од најмањих модела, лако преносивих и постављених на тераси, у башти или чак код куће, до оних опремљених точковима, размажени сте за избор.

Тада га облици и боје чине заиста јединственим и персонализованим, а једном када се купе, појавићће се жеља да позовете пријатеље и рођаке да кувају укусне пице.

Пећи на дрва: коју одабрати?

У тренутку куповине сумње могу напасти купца: пре свега је потребно узети у обзир расположиви простор код куће, на балкону или у башти , планирајући у ком окружењу сместити пећ на дрва.

Друго, морају се узети у обзир тежина пећи и могућност избора једног модела над другим.

Затим, након што су идентификовани кључни фактори, на тржишту постоји много решења.

Баштенске пећи на дрва

У башти можете лако доделити обе дрвене пећи опеке које су израђене у преносном челику .

Међу најпопуларнијим моделима на тржишту издвајамо Андрее 100 компаније Палаззетти , за оне који траже професионалније решење од класичног.

Реч је о рерни са великом комором за кување, димензија 42 к 96 к 37 центиметара, изврсно решење за спољну употребу, направљено од обојеног челика и способно да поднесе атмосферске утицаје.

Присуство важних додатака у фази кувања, као што су прецизни термометар, тајмер и унутрашња светла, омогућавају вам рад у апсолутном спокоју.

Укупна тежина од 375 кг, поред димензија 140 к 96 к 190 цм, не представљају проблем захваљујући присуству точкова и дршки које вам омогућавају да га преместите у башти где желите.

Амцхе Моллица Каминетти Стеел 100 је свестран модел модерног дизајна , захваљујући зрцалном стаклу, предњој страни од нерђајућег челика и стилизованој ручки за отварање.

Способан да постигне идеалну температуру за 30 минута, опремљен је вентилом за испарења, који је важан за управљање процесом кувања.

Његове димензије су 106 к 138 к 112 центиметара, предност овог модела је што поред неизоставне лопате за пицу може бити опремљен и додатним радним површинама попут роштиља, ватросталне плоче, колица, роштиља за порцхетта. .

Пећи на дрва за балконе и терасе

Постављање пећи на дрва на балкон је увек могуће, једини услов је не превелика тежина опреме која не сме да тежи на поду, како би се избегле негативне последице попут личне безбедности и пропадања површине.

Алфа Пизза 70 к 70 је модел који се лако може транспортовати у кућу и ван ње, с обзиром на тежину од само 50 кг са уграђеном ватросталном опеком и 35 кг без опеке.

На овај начин се може користити током целе године, поред тога што су већ изоловани и не захтевају даљу додатну изолацију.

Свакако међу најпопуларнијим пећима на дрва постоји 4 Пиззе од Алфа Пизза , која има димензије и велика уста за кување 4 пице за 90 секунди и 4 кг хлеба по серији.

Са својих 140 кг може се лако поставити на балконе и терасе.

Његова ватростална површина идентична је површини професионалних пећи.

Његов свод од нерђајућег челика омогућава вам брзо постизање радне температуре, за 10 минута може достићи 500 степени.

Да би се топлота одржала дуго времена и смањила потрошња дрвета, пећ је изолована керамичким влакнима.

Опремљен је врло корисним бочним полицама од нехрђајућег челика који вам омогућавају да поставите тацне, састојке, посуђе у рерни и све што кувар треба.

Са интегрисаним држачем лопате, алати потребни за ложење дрвета су увек при руци.

Пећи на дрва: димензије

Када купујете пећ на дрва , морате узети у обзир употребу коју желите.

У ствари, облик и величина зависе од главне употребе, као и од повремене употребе или не.

Ако желите да припремите пице, уста морају бити што је могуће шира, тако да уз потребно дрво могу да приме и кување једне или више пица.

Куповина рерне пречника отвора од најмање 70/80 центиметара је стога минимално решење.

За оне који имају мали простор ту су мале пећи ширине 1 метар, попут Хелло С Алфа пице .

Опремљен плочом за кување од ватросталног материјала, сводом од нехрђајућег челика и прозором на вратима, једноставан је за употребу захваљујући технологији Форнинок и једнако лак за померање захваљујући великим точковима.

То је мала и компактна рерна савршена за кување пице, хлеба, печења, роштиља, посуђа и посластица на малим балконима и терасама.

Пећи на дрва: одржавање

Фактор који се не сме занемарити, након што купите модел који најбоље одговара вашим потребама, је правилно одржавање пећнице .

„ Хигијена је дефинитивно прво место: одржавање чистоће и санирање рерне осигурава најбољи квалитет пице направљене уз одржавање здравих састојака.

Чак ни димњак не треба потцењивати: заиста је кључно уклонити заостали пепео након кувања.

С друге стране, с обзиром на инкрустације , препоручљиво је не користити хемијске производе јер ће их, након поновног паљења, топлота уништити.

Свод пећи, с друге стране, мора се прегледати како би се утврдило присуство могућих прелома, места накупљања чађи која би могла да се запали када се запали.

Пећи на дрва: прибор

Додаци, који се могу купити засебно или укључити у коначну цену, многим куварима могу поједноставити кување и одржавање драгоценог предмета жеље.

Врата је основни елемент ако желите да се пече хлеб, мање од суштинске важности ако се обрадовала само пице.

Рерна термометар , под називом Пирометар је користан за оне са мање искуства, док је унутрашњи светлост може да буде користан елемент на летњим вечерима.

Коначно, подршка за димни канал биће од суштинске важности ако се одлучите за пећницу која се такође може користити у кући.

Очигледно не би смео да недостаје и други прибор као што су:

Лопата : корисна за печење, са дрвеном дршком и сатенском структуром од нерђајућег челика;
Палино : који се такође бира у сатенском нерђајућем челику, омогућава вам чишћење дела у контакту са пицом.
Муовибраци : омогућава припрему пода пећи и померање пепела, жара и дрва на једну страну.
Четка за рерну : мора бити опремљена месинганим чекињама које чине чишћење ефикаснијим и пре свега чувају карактеристике ватросталне површине.
Дрвена шпатула : на којој се припрема пица, користи се и за печење и печење фокаче.
Кутија за пицу панети : у којој је могуће пустити је да се уздигне, осигуравајући праве услове за ваздух и максималну хигијену.
Сет за сечење: точак за резање пице, асиметрична лопата за торте која олакшава узимање блокова и резача пецива.
Дрвена даска за резање: за храну, на којој је могуће пратити жлебове за резање пице на једнаке делове.
Рукавица : Рукавица отпорна на 100% памучни боуцле идеална је за сигурну употребу врућих делова пећи на дрва.

Пећ за пицу: које дрво користити?

При кувању печених производа важно је одабрати прави квалитет дрвета .

Пожељни су храст и буква , понекад карпино, чак и ако су мање вредни; њихова главна карактеристика је да током сагоревања не преносе стране ароме на посуђе.

Даље, врста пламена који се добија пресудна је при одабиру дрвета.

Ако вам је потребан врло живахан пламен, дрво букве је пожељно од храста: дрво има добру калоријску вредност и добро је за било коју врсту кувања.

Супротно томе, ако су вам потребни дуговечнији жар и мање оштар пламен, идеалан је храст који спорије гори.

Не заборавите да је једна од карактеристика које чине пицу добром температура која мора бити најмање 350 ° и највише 400 °.