Рањитх-цхеммад ЦЦ БИ-СА 4.0 - Ипомоеа бататас
Са великом декоративном снагом и са небројеним благодетима за здравље и благостање. Може ли биљка бити све ово? Да.
Идемо је упознати. Ипомоеа бататас је вишегодишња зељаста биљка, која се обично узгаја као једногодишњак у земљама са умереном климом, са лопатастим или длакавим листовима. То је украсна врста која се такође широко користи у многим земљама света као храна, па ћемо видети врло ваљане разлоге.
Даје цвеће средње величине. Боја коже ризотубера може варирати од црвене до љубичасте, од смеђе до беле у зависности од сорте; као и пулпа која варира од беле до жуте, наранџасте или љубичасте. Листови су зелени, а неке сорте имају жуте или пурпурне листове. Облик листова варира од јајасто-срчастог до дланчастог у зависности од сорте. Листови су спирално распоређени на стабљикама и носе се на дугим петељкама.
Познат је и под називом слатки кромпир, или амерички кромпир, а мање познат под именом батата, гаји се у тропским регионима због јестивих, слатких и шкробних корена.
Упркос називу „ слатки кромпир “ или „ амерички кромпир “, ботаничка веза са обичним кромпиром (Соланум туберосум) врло је минимална, а последњи заправо припада породици Соланацеае.
Врста је пореклом из тропских подручја Америке, где је већ била култивисана пре 5000 година. Увезен је након колонизације Америке, а затим се проширио у Европу, а такође и у Азију.
Ботаничка класификација
Врста Ипомоеа бататас припада роду Ипомоеа из породице Цонволвулацеае . Род Ипомоеа укључује оне врсте које се обично називају "звона". То су углавном пењачице, уско повезане са конволвулом.
Свуда су врло честе биљке и заправо потичу из тропских подручја различитих земаља света.
Главне сорте
Од сорти Ипомоеа бататас одабране су за исхрану, а сорте као украсне биљке, код потоњих су листови обојени врло разноликим бојама, као и цветови.
У теорији, украсне врсте такође имају јестиве кртоле, иако њихов укус није тако пријатан као укус прехрамбених врста.
Међу најтраженијим бататама Ипомоеа налазимо 'ружичасти мраз', са листовима обојеним зеленом, белом и ружичастом бојом.
Што се тиче сорти за исхрану у Венету, познати су амерички кромпир из Ангуиллара и Строппаре (Падова) и амерички кромпир из Зеро Бранцо (Тревисо). У Пуљи амерички кромпир има различита имена, али то је увек амерички кромпир: кромпир из околине Лецце, слатки кромпир, шећерни кромпир, патана или тартуфулу.
Цветање
Батата Ипомоеа цвета континуирано током летњег периода. Препоручљиво је уклонити цветове који постепено вену да би подстакли стварање нових пупољака.
Савети за гајење бапата Ипомоеа
Батата Ипомеа може се узгајати као собна биљка за зиму, јер не може поднети температуре испод 10-12 ° Ц; то је биљка која толерише делимичну хладовину на отвореном, стога је погодна за излагање на било којем прозору куће у којој ће добро живети целу зиму.
Гомољи батата од слатког кромпира или ипомоеје
Гајење у саксијама
Биљке са годишњим циклусом пресађују се сваке године сетвом.
Исто тако са кромпиром (жао ми је што је био јачи од мене) за трајнице које се морају пресађивати годишње између краја зиме и почетка пролећа, али само ако је лонац постао премали да садржи корење.
Ако биљку желите да узгајате као пењачицу, пресађивање је савршена прилика за уређење потпорних носача за биљку. Ако желите да биљку развијете као висећу, носачи нису потребни. Вегетативни став је сличан положају Потхоса (Сциндапсус ауреус): пужете у свим правцима без система хватања и без увијања око носача, као што то чине друге конволвуле.
То је биљка којој је потребно влажно окружење, па је упутно користити тањир са шљунком или другим материјалом у којем је стално присутна вода која ће испаравањем обезбедити добар садржај влаге око биљке. Добро је осигурати да дно посуде није у додиру са водом јер не воли стагнацију воде.
Гајење на отвореном тлу
Ипомоеа бататас воли сунце, чак и ако толерише услове у полусјени, и воли воду, па има проблема са растом због оскудних водних ресурса.
Упркос томе, такође је краткотрајно отпоран на сушу. Може се гајити на широком распону тла, укључујући умерено дубока, врло растресита пешчана иловаста тла, али идеално тло је добро дренирана пешчана иловача са глиновитим подземљем. Пожељан је благи нагиб, са малом тенденцијом ерозије.
Ипомоеа бататас се слабо такмичи са коровом што смањује приносе и омета бербу. Од семена до бербе потребно је 120 дана или више, али заиста вреди чекати!
Ипомоеа бататас Зелл ЦЦ БИ-СА 3.0
Температура
Ипомоеа бататас нема проблема са максималним температурама, већ са минималним: током зимских месеци температуре не смеју пасти испод 13 ° Ц. Ипомоеа бататас треба добро проветрено, али без пропуха.
Светлост
Ипомоеа бататас треба пуно светлости, по могућности директно сунце.
Горњи слој тла
Ипомоеа бататас није нарочито захтевна у погледу тла. Међутим, веома је важно да се земља јако добро дренира јер ова биљка не подноси стагнацију воде.
Заливање
Ипомоеа бататас треба залијевати тако да земља увек остане влажна, али, будите опрезни, не натопљена. Током зиме потребно је знатно смањити заливање, остављајући тло готово сувим.
Током најтоплијих периода добра је пракса лишће маглити, избегавајући влажење цвећа.
Множење
Размножавање Ипомоеа бататас може се вршити вегетативно резницама или коришћењем изданака добијених резницама коријена за складиштење.
Покушајте да кромпир исечете на делове, пазећи да сваки део има бар једно око (пупољак). Или ставите кромпир у посуду на пола дужине и пустите да никне. Након тога се појединачни изданци могу покупити и посадити.
Ипомоеа бататас такође се множи семењем.
Множење семенкама
Умножавање семеном врши се рано у пролеће. Да би се олакшало клијање, семе се потопи на око 12 сати у топлу воду пре него што се настави с сетвом.
Пењачке врсте сеју се директно у посуду и у завршно тло. Да бисте добили густу композицију, потребно је распоредити мноштво семена у посуду. Прекривени су танким слојем тла на температури око 18-21 ° Ц. Када никну (време је обично након 1-3 недеље), могу се проредити остављајући клице око 7 цм.
Врсте грмља се сију у лежиште за семе помоћу земљишта за сађење семена.
Пладањ је прекривен танким слојем земље на температури око 18-21 ° Ц. Ставите лежиште на не превише светло место и одржавајте земљу стално влажном.
Када су саднице довољно велике да се њима може руковати, пресађују се у појединачне посуде.
Током прве зиме морају се држати у заштићеном окружењу, а тек касније, крајем пролећа или почетком лета, могу се пресадити на отвореном.
Оплодња
Ипомоеа бататас током пролећног лета треба оплођивати сваке 2-3 недеље помоћу течног ђубрива које се разблажи у води за наводњавање.
Идеално ђубриво мора имати све макроелементе и микроелементе.
Резидба
Ипомоеа бататас не може се орезивати. Довољно је елиминисати листове који се постепено суше како би спречили да постану средство за паразитске болести.
Ипомоеа бататас Еартх100 ЦЦ БИ-СА 3.0
Паразити, болести и друге недаће
Ипомоеа бататас није нарочито склона болестима. Међутим, може се подвргнути нападима гриња и лисних уши.
Ако приметимо да лишће почиње да жути и прекрива се малим жутим и смеђим мрљама, можда смо у присуству гриња.
Проблем се може решити повећањем влажности око биљке и, у случају јаких зараза, коришћењем одређеног инсектицида.
Ако приметимо присуство покретних инсеката на биљци, можда имамо посла са ушима које се боре са одређеним пестицидима.
Радозналост
Ипомоеа бататас узгаја се као храна: један хектар земље засађене америчким кромпиром може нахранити више људи него хектар житарица.
У том смислу, ова биљка игра веома важну улогу у светској економији: њена годишња производња прелази 100 милиона тона: Азија чини преко 80% светске производње (посебно Кина), Африка 15%. а остатак света око 5%.
У земљама у развоју углавном се користе сорте са белом или кремастом пулпом, не нарочито слатке, богате сувом материјом и због тога врло енергичне, док се у развијеним земљама користе сорте са више наранџасте пулпе, много богате садржајем шећера, али сиромашне. у протеинима. У Јапану (Кагава) се углавном конзумира као храна за лечење дијабетеса и јачање костију
Преко 95% гајења батата Ипомоеа производи се у земљама у развоју, овде представља пету основну храну. Обично се ризотубери биљке користе и кувају кувани, пржени или печени.
Конзумирају се и листови слатког кромпира који имају умерен садржај протеина.
Батат се такође сматра драгоценим извором за добијање неколико других супстанци као што су алкохол, ацетон, бутанол, сирће и квасац.
Амерички кромпир
Корисна својства америчког гомољастог корена
Батат има многа корисна својства: има низак гликемијски индекс, богат је витамином Ц и минералним солима, одличан је антиоксиданс и помаже у смањењу холестерола.
Захваљујући магнезијуму помаже у сузбијању стреса и депресије, садржи гвожђе, корисно у случају анемије, присуство бета-каротена чини слатки кромпир важном храном за сузбијање појаве рака дојке код жена и рака простате код мушкараца.
Спречава дегенеративне болести и делује као природни антистрес: присуство витамина Б6 у слатком кромпиру помаже у смањењу хомоцистеина, аминокиселине која у великим дозама може довести до појаве дегенеративних болести.
Садржи витамин Д, стога је корисна храна нарочито зими: помаже у сузбијању депресије и сезонских афективних поремећаја услед малог излагања сунцу, садржи добру количину важних влакана за цревну правилност и борбу против затвора. Стога врло важан савезник за наше здравље!
У Италији је амерички кромпир препознат као традиционални пољопривредно-прехрамбени производ и укључен у посебну листу коју су у Службеном листу објавиле регије: Пуља и Венето
За прославу америчког кромпира постоје и посвећени фестивали попут "Америчког фестивала кромпира" у Ангуиллара Венети и "Фестивала кромпира од тиквице" у Фриголеу, у провинцији Лецце.
Међу некулинарским употребама помињемо: производњу боја. У Јужној Америци сок црвеног слатког кромпира у комбинацији са соком лимете користи се као боја за тканине; производњу сточне хране за коју се користе сви делови биљке; украсна сврха, за коју слатки кромпир често ниче.
Рецепти за конзумирање слатког кромпира
Окус америчког кромпира савршен је за припрему прилога и супа. Можете припремити супу или супу од слатког кромпира; чипс од слатког кромпира можете припремити тако што ћете га исећи врло танко.
Језик цвећа
Ипомоеа бататас прихвата сваку подршку коју наиђе, покривајући је својим цветовима. На језику цвећа представља жељу за нежношћу. као и лепо и добро има и лепо значење ... Трчим да га купим!