Ботаничка класификација
Пеперминт је вишегодишња зељаста биљка, столониферна, снажно ароматична, која припада породици Лабиате (Ламиацеае) и роду Ментха.
Хибрид је између Ментха акуатица и М. спицата (позната и као Ментха виридис).
На тржишту постоји много сорти, са различитим листовима и такође различитим мирисима. На пример, сећамо се „Цандиминт“ са црвенкастим стабљикама „Цхоцолате Минт“, чији укус подсећа на кексе који се у САД зову Андес Цхиацолате Минтс, „Цитрата“, са ароматичним листовима различитих мириса, „Цриспа“ са набораним листовима, „Лаванда нана“. ',' Лиме Минт 'са мирисним лишћем налик кречу, и' Вариегата 'са лишћем испуњеним белом / кремом.
Опште карактеристике
Висина му варира од неколико цм до око 70 цм, има усправне стабљике и ризоматозне корене који се знатно шире у тлу. То је вишегодишња биљка која има врло развијен коренов систем, богат столоном.
Има четвороугаону стабљику типичну за лабиате, усправне и зелено-пурпурне, насупротне листове, петељке, са назубљеним рубом.
Цветови, груписани у спигхиформ вертицилластри, појављују се у јулу, црвено-ружичасте су боје и имају пријатан мирис. Поријеклом је из Европе, Азије, Африке и нема дигестивна и антисептичка својства; Ментха пиперита се широко користи у борби против астме и мучнине, као благи стимуланс цревне покретљивости.
Чисти ментол нанесен на кожу и слузокожу делује анестетички.
Користи се за припрему ликера, пића и кондиторских производа; одличан за чај од менте, утаживање жеђи и пробаву, као и укусан.
Савети за узгој пеперминта
Једноставна за узгој, преферира благо сеновито и влажно подручје, вишегодишња је и отпорна биљка чији се раст и развој лако одвијају ако се узгајају у вашој башти или у саксији. Подноси песковито земљиште и пуно излагање сунцу, што се мора уравнотежити честим заливањем.
Пожељно је да се узгаја у земљишту богатом органским материјама.
С обзиром на то да је хибридна форма, множи се агамским путем пресађивањем столона узетих у пролеће или јесен, удаљених око 20 цм један од другог. Ако је не садржи, биљка може постати коров; на крају сезоне је боље ишчупати га
Ова биљка преферира умерену климу и захтева положај у полусјени.
Заливање
Потребно је редовно заливање, али се плаши стагнације, а такође је добро избегавати влажење лишћа.
Цветање
Цветови ове биљке сакупљају се у завршним, конусним пупољцима, који цветају одоздо према горе. Цветови су мали, бели, ружичасти или љубичасти.
Цветање се дешава средином лета и наставља се до јесени.
То је биљка дугог дана, што значи да јој је потребан одређени број светлосних сати да би цветао (14-16 сати).
Оплодња
Ђубрење треба обавити на пролеће, најмање једном у 2-3 године. Стајњак се може користити као ђубриво. Пеперминт је заправо биљка која захтева земљиште богато органским супстанцама, посебно азотом и калијумом. Управо те супстанце омогућавају његов раст и производњу лишћа и есенцијалних уља.
Множење
Крајем септембра можете наставити са множењем сечењем или поделом чуперка. У основи биљке формирају се „столони“ који дају нове изданке.
Паразити и болести
Биљка менте је лак плен паразитских гљивица као што је рђа менте (Пуцциниа ментхае); у тим случајевима су његове стабљике и листови испуњени отоцима и црвенкастим тачкама које се развијају у црнкасте мрље, заражене биљке морају бити елиминисане и спаљене.
На менту такође може утицати Рамулариа Ментхицола, способна да напада лишће биљке док не увене и не исуши се.
Рхизоцтониа Солани Кухн успорава развој биљака, док Мацропхомина Пхасеоли Асхби узрокује одумирање корена услед труљења.
У поменутим случајевима мало се може учинити, осим да се заражени делови елиминишу и спале. Треба их спречити заливањем праве количине и постављањем менте на добро, добро осветљено и прозрачно место.
Чак су и пужеви и пужеви похлепни. Да бисте се борили против њих на органски начин, добар начин је створити „замке за пиво“, само закопајте малу посуду или пластичну бочицу пререзану на пола која је напуњена остацима пива и поврћа привући ће пужеве.
Радозналост
Изгледа да су пеперминт већ користили стари Египћани (неки листови су пронађени у пирамидама) и Римљани.
Пеперминт се у модерно доба појављује 1696. године, када је енглески ботаничар Јохн Раи током свог рада на класификацији различитих врста нане открио примерак добијен природним укрштањем различитих дивљих сорти (Ментха ротундифолиа и Ментха акуатица), која јасно се разликовао од осталих по много интензивнијем парфему. Убрзо након тога рођена је велика комерцијализација ове биљке, која се користи у разним облицима.
Гајење ове биљке, коју је назвао ботаничар који ју је открио, нана, брзо се шири по Европи, а затим и у Америци и Јапану.
Компоненте Ментха пиперита
Од тога је ментха пиперита направљена од
есенцијалног уља богатог ментолом и ментоном.
Ензими (оксидаза и пероксидаза).
Витамин Ц.
Фенолна киселина и кофеинска киселина.
Флавоноиди.
Танини.
Терапеутска својства пеперминта
Има неколико њих, укључујући способност јачања срца и кардиоваскуларног система уопште, помажући оптималној циркулацији крви.
Анестетичко деловање: узрокује почетну вазоконстрикцију праћену вазодилатацијом на слузокожама и кожи, како би се постигло локално анестетичко дејство.
Аналгетичко деловање: Ако се нанесе на чело и слепоочнице, раствор ментола, ублажава или симптоме мигрене.
Антисептично деловање: полифеноли које садржи гарантују антисептична, антипаразитска и клицина својства.
Антилитско деловање: могло би да помогне у растварању камења у жучној кеси.
Деконгестивно и балзамично деловање: користи се против прехладе због освежавајућег, деконгестивног и флуидифирајућег деловања на секрете респираторног система.
Козметичко деловање: освежава, тонизира и прочишћава.
Карминативно деловање: опушта сфинктер једњака и смањује количину цревних гасова.
Ароматично деловање: изврсно за производњу пића, ликера и кондиторских производа.
Прочишћавајућа акција: савршено за борбу против лошег задаха.
Када се побере мента
Берба менте мора се обавити када биљка потпуно процвета. За индустријску употребу треба га однети у одговарајуће дестилерије, док се за домаћу употребу суши на хладном и ваздушном месту.
Употреба пеперминта
Његов укус је врло интензиван, због чега се у кухињи преферирају друге врсте менте. Али његова суштина се широко користи у припреми пића и кондиторских производа.
У ароматерапији се користи као тоник за нервни систем, пробавни систем, јетру, црева, користан је за смањење грчева и надимања. Делотворан је искашљавајући, аналгетик и антисептик. Корисно је код варења, мучнине, за борбу против дијареје, прехладе, грипа, акни, зубобоље и мигрене.
У фармацеутској индустрији користи се као арома, анти-неуралгично је и деконгестиво горњих дисајних путева.
У поређењу са другим врстама менте, пеперминт има већи садржај ментола и једна је од најчешће коришћених лековитих биљака. Има анестетичка, антисептичка, прочишћавајућа и карминативна својства, такође се широко користи у козметици.
Купити семе пеперминта
Врло је лако пронаћи саднице и семе Пеперминта. У сваком случају, дајемо вам неколико добрих ресурса:
еБаи нуди неколико семена различитих сорти