Како одабрати најбољи резач за сваку потребу: карактеристике, разлика између ручног модела. Савети за безбедност и одржавање уређаја. Како се чисти и одржава? Колико троши? Марке и цене.
Избор најбољег резача за домаћу кухињу може бити ваљана и брза помоћ у припреми импровизоване грицкалице или предјела на бази нарезка и нарезка уопште, или за резање печене говедине и других резаних намирница.
Предност имају резач код куће је у томе што вам омогућава да сече и сухомеснатих производа у овом тренутку и на најбољи начин, гарантује свежину хране.
Даље, с обзиром да се ради о куповини која се, чак и у врхунским верзијама високих цена, временом може добро амортизовати.
Како одабрати најбољи резач: врсте
Ако је до пре неколико година резач био типично професионални апарат за домаћинство и био је намењен месарима, ресторанима, баровима и за употребу на забавама и сеоским фестивалима, данас је постао драгоцени савезник у кухињи .
Способност да на најбољи начин понудите типичне деликатесне производе , добро исечене и пре свега са нетакнутим мирисима и аромама, показатељ је свежине и одличне очуваности хране.
Резачи на тржишту и погодни за употребу чак и у кухињама куће разликују се према механизму рада . Ово је главна подела:
- ручна или замашњак резач
- електрични резач
Ручни резач
Ово је најстарији модел на тржишту, који захтева ручну силу особе да окреће дугме. На тај начин се активира сечиво које реже саламу.
Да бисте правилно користили овај резач, потребно је имати искуство, толико да га и даље посебно користе месари и месари, способни да направе врло прецизан рез.
Предност је у томе што не троши енергију и зато ради чак и у случајевима изненадних нестанка струје. Због физичког напора којем је изложен, не препоручује се интензивна употреба током дана.
Електрични резач
Већина модела за куће и продавнице је сада електрични тип : избегава претерану мишићног замора за оне који се баве иза крвавих шалтерима продавницама и супермаркетима.
Алат омогућава беспрекоран рез кобасице, у стању да задовољи домаће потребе, чак и када се не могу похвалити професионалним искуством.
Како одабрати најбољи резач: карактеристике
Да бисте одлучили који је најбољи производ и који одговара нашим потребама, потребно је знати главне карактеристике резача:
- снага
- лама
- структура
- практичност у употреби
- материјала
- опционалс
- сигурност
У наставку ћемо се позабавити електричним резачима, јер су они најприкладнија врста опреме за домаћу употребу.
Како одабрати најбољи резач: снага
Моћ је карактеристика ток електричних слицерс . Уопштено говорећи, може се рећи да модели са великим бројем вати снаге имају већу ефикасност у сечењу кобасица.
Штавише, већа снага вам такође омогућава да нарежете различите прехрамбене производе као што су сиреви, хлеб, поврће, чинећи поступак мање заморним. Мотор ће стога бити мање склон проблемима са грејањем, продужавајући свој век током времена.
Резачи се могу класификовати по класама снаге, и то:
- мала снага између 50/100 вати
- просечна снага између 100/140 вати
- велике снаге између 140/400 вати
Неки модели, посебно професионални, опремљени су вентилатором који вам омогућава да смањите температуру уређаја када је већ дуже време у функцији, побољшавајући на тај начин радне услове и избегавајући погоршање или деформацију сечива.
Како одабрати најбољи резач на основу сечива
Сечиво чини драгоцени део машине, одређујући на основни начин функционалност и прецизност сечења.
Постоје три елемента за процену:
- пречника
- дебљина реза
- профил
Пречник сечива
Пречник сечива одређује врсту хране коју можемо резати, одређујући величину кришки које можемо направити. Модели на тржишту за домаћу употребу имају променљиви пречник између 17 цм и 30 цм.
Величина је, међутим, уско повезана са снагом мотора : снажна машина, али са смањеном оштрицом, моћи ће да сече само на ситне делове.
Дебљина реза
Одредите дебљину кришки које бисмо желели да направимо. Помоћу дугмета, често степенастог указујући на милиметре, могуће је одредити колико висока мора бити жељена кришка.
Дебљина је променљива у распону од 0/20 мм ; за домаћи модел 15 милиметара може се сматрати задовољавајућом цифром.
Профил сечива
То је карактеристика која одређује врсту хране коју желимо да нарежемо.
Глатка оштрица препоручује се за сушено месо као што је шунка, док ако више волимо да резач користимо за поврће и хлеб, таласаста оштрица је најпогоднија.
Да бисте имали уређај веће функционалности, могуће је кренути према моделу са двоструком оштрицом.
Како одабрати најбољи резач: практичност
Тело резача, поред сечива, чине и:
- једро , је таласасти део на коме тече храна пре него што дође у контакт са самом оштрицом
- колица за куповину
Ако је крило елемент који нема пресудан утицај на квалитет машина, много је важније проценити колица. Пре него што наставите са куповином, такође је потребно узети у обзир материјале и димензије.
Слицер троллеи
Колица су клизни део уређаја ; сваки модел се разликује у зависности од потеза и величине.
Ход колица омогућава, у случају већих модела, да сече и већа салама, на пример за сечење сирове шунке.
Фоотпринт
Резач је важан алат јер вам омогућава да нарежете цело сушено месо. Ако имате обичај да купујете велике порције кобасица , а затим их полако сечете код куће, корисно је размотрити кухињски простор који ће заузимати.
Величина сечива је оно што највише утиче на тежину машине и њене кућишта.
Ако намеравамо да транспортујемо резач, поводом забава пријатеља или рођака, морамо знати да модел средњег опсега , опремљен оштрицом од 20 цм, лако може тежити 20 кг .
Питање тежине је такође важно у односу на то где ће бити постављено у кухињи: тешки модели могу покварити кухињску плочу, ако је осетљив. Стога је неопходно мислити не само на то где имамо корисни простор, већ и на радну станицу која је погодна у погледу оптерећења.
Преклопни
Важна категорија резача су они који су означени као склопиви и који су с обзиром на своју малу величину заиста погодни за домаћу употребу. Могу се чувати на било којој полици, врло мале тежине, око 1 / 1,5 кг, а опремљени су тацном у којој се могу чувати свеже исечене кришке.
Такође су врло јефтини , око 30 € за модел средње класе; међутим нису погодни за интензивну употребу, јер се не могу похвалити прецизношћу сечења. Међутим, могућност стављања у фиоку након употребе чини га важним алатом када немате жељу и снагу да користите нож.
Како одабрати најбољи резач: материјали
Процена материјала је важна у односу на оштрицу и структуру.
Боље је да је сечиво направљено од нерђајућег челика , који је нехрђајући и поуздан.
Тело слицер може уместо тога бити састављен и израђен од пластике или алуминијума.
Пластика је најчешће коришћени материјал за најјефтинија модела, оштрицом мање од 22 цм у пречнику и погодан за кућну употребу, бити и лакша.
Недостатак коришћења пластике је да тежи да жуте време преко.
Модели средњег / високог опсега су уместо тога направљени од ливеног алуминијума , материјала који вам омогућава да направите резаче који су атрактивни са становишта дизајна.
Како одабрати најбољи резач: опционално
Остали фактори које треба узети у обзир приликом куповине најбољег резача за ваше потребе су:
- могућност нагињања сечива за извођење одређених врста реза;
- могућност извођења операција одржавања и чишћења на једноставан и брз начин;
- присуство неких додатака који повећавају функционалност и сигурност у употреби резача.
Нагиб сечива
На тржишту постоје две главне врсте, које могу поделити вертикални и гравитациони модел.
- У вертикална Миксери имају вертикални нож, који је управно на плочу и који обавезује употреба пинцетом да покупи кришке рез, како да се не повреди.
- У гравити Миксери имају оштрицу која није савршено под правим углом, али склон да се сече пасти на послужавник под силом гравитације. На овај начин је загарантована безбедност корисника , стога је врло погодан модел за домаћу употребу.
Послужавник
Корисно јер омогућава задржавање резаних кришки кроз одељак постављен иза сечива.
Оштрач
Омогућава вам оштрење сечива тако да је увек оштро као да је ново. У неким моделима се може купити и касније.
Преса за производе
То је тај прибор опремљен оштрим зубима, који гарантује да чврсто остане сушено месо које намеравате да нарежете.
Разликује се у две врсте:
- рука
- преграда
Модел руке држи саламу одозго, присутну у врхунским и професионалним резачима.
С друге стране, преградни модел је ручно подесив и присутан је у јефтинијим моделима.
Како одабрати најбољи резач: сигурност
Будући да су инструмент опремљен сечивом, електрични модели захтевају поштовање одређених безбедносних захтева . Присуство ЦЕ знака указује на то да је алат у складу са ЕЕЦ директивом 89/392 , првим фактором на који морамо обратити пажњу.
Елементи који могу гарантовати сигурност корисника су присуство поклопца сечива , корисног за покривање сечива након што се користи, и неки сигурносни тастери са различитим функцијама као што су:
- тренутно блокирање ротације сечива
- спречавање рада ако нож није правилно уметнут
- брава клизне кочије
Присуство ових тастера је веома важан елемент сигурности.
Колико троши резач
Када је реч о кућним апаратима, увек постоји бојазан да је реч о енергетски интензивном алату , са великом потрошњом електричне енергије, са битним ефектима на рачун.
Тестови одмах поричу да уобичајена употреба у кухињи узрокује велике трошкове енергије: модел снаге 300 вати , професионалног типа, троши само 30/40 евроценти годишње , што је процењено на основу два паљења. недељно око 5 минута сваки пут.
Одржавање и чишћење резача
Машина која ради у блиском контакту са масном храном захтева пажљиво одржавање и фазу чишћења , која се спроводи сваки пут када се користи:
- Извадите утикач из утичнице, чиме се избегава свако нежељено паљење. Из сигурносних разлога притиснемо дугме за покретање да бисмо испразнили заосталу струју која може да изврши даљи заокрет лопатице.
- Вратите сечиво у положај 0 (нула), тако да не стрши.
- Влажном крпом очистите спољну страну сечива.
- Нанесите спреј за одмашћивање.
- Оставите неколико минута.
- Исперите влажном крпом док се не уклоне сви трагови сапуна.
- Поновите поступак на остатку машине.
- Покријте резач памучном крпом да бисте га заштитили од прашине.
Неки модели, попут компактних склопивих , омогућавају вам лако растављање ножа и лежишта ради лакшег чишћења.
Како одабрати најбољи резач: марке на тржишту
Као производ рођен за комерцијалне потребе, резаче доступне и погодне за ширу потрошачку јавност често израђују специјализоване компаније.
Међутим, са све већом употребом у породичном окружењу, чак су и неке главне марке кућанских апарата одлучиле да праве резаче.
Ево најважнијих компанија на тржишту:
- РГВ
- Босцх
- Риттер
- Беркел
- Сиеменс
- Кенвоод
- Граеф
- Сирге
- Унолд
- ДПЕ
Како одабрати најбољи резач: цене
На тржишту је палета резача доступних за кућну употребу врло широка, што омогућава потрошачу да пронађе алат пропорционалан употреби и индивидуалним потребама. Опћенито можемо назначити:
- Резач пластике од 65 в, око 40 €
- Преклопни пластични резач од 110 в, приближно 45 €
- Резач од нерђајућег челика од 150 в, пречник сечива 19 цм, већ од 90 €
- Резач од 120 в, нерђајући челик, пречник сечива 22 цм, већ од 170 €
- Резач од 65 в, штедљиви мотор, нерђајући челик, пречник сечива 17 цм, почев од 113 €
- Резач од нерђајућег челика од 150 в, пречник ножа 27,5 цм, већ од 250 €
- 170 в професионална резачица, нерђајући челик, пречник сечива 17 цм, тежина 4,8 кг, почев од 400 €
Фото галерија резача
Дизајн такође може бити елемент који треба узети у обзир, посебно ако ће резач бити постављен на видном месту. Погледајмо фотографије модела и производа са традиционалним, модерним и оригиналним дизајном.
